Jika Anda bertanya-tanya apa itu bawang merah, Anda mungkin ingin melihat buku masak Prancis. Bawang merah adalah bahan umum dalam masakan Perancis di mana Anda dapat menemukan rasa bawang ringan mereka yang digunakan dalam berbagai macam hidangan dan saus. Pelajari sedikit tentang bawang merah dengan tips ini dan cobalah. Anda akan segera menemukan mereka sebagai bawang yang sangat diperlukan saat membuat resep favorit Anda.

Seperti apakah bentuk bawang merah?

Bawang merah datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, tetapi secara umum mereka lebih kecil dari bawang. Mereka bisa keunguan atau merah muda, tetapi juga putih atau abu-abu. Mereka memiliki bentuk yang sama seperti cengkeh bawang putih, meskipun lebih besar. Sama seperti bawang putih, Anda dapat menemukannya di kepala, dengan bawang merah yang berbeda melekat satu sama lain. Secara umum, jika resep memanggil bawang merah, mereka berbicara tentang "cengkeh" bawang merah dan tidak satu cangkir utuh.

Memilih dan menyimpan daun bawang

Bawang merah cenderung menjadi lebih basah dari bawang dan oleh karena itu lebih mudah dibentuk dan busuk. Saat membeli sayuran ini, Anda harus memperhatikan apakah ada tanda-tanda jamur. Bawang merah harus terlihat kering, tetapi seharusnya tidak layu.

Anda ingin menyimpan bawang merah Anda sebagai bawang di tempat gelap yang sejuk. Keranjang di dapur Anda harus berfungsi dengan baik. Sebaiknya tidak menyimpannya dengan rapat karena setiap cetakan akan menyebar dengan cepat ketika disentuh.

Menyiapkan Bawang Merah

Bawang merah dikupas dengan cara yang sama seperti bawang. Potong ujung bawang merah dan kemudian ambil kulit tipis dan kupas kembali. Di sebagian besar masakan Prancis, bawang merah dipotong lebih halus daripada bawang.

Memasak dengan bawang merah

Meskipun mereka mirip dengan bawang, ada beberapa perbedaan penting tentang bagaimana bawang merah digunakan dalam masakan Perancis.

  • Kurang lebih . Satu atau dua bawang merah yang dicincang halus biasanya semua yang diperlukan untuk menambah rasa halus dan sedikit manis pada resep.
  • Lanjutkan perlahan . Jika Anda membutuhkan resep untuk memasak bawang merah dalam mentega atau minyak, lakukan ini pada suhu rendah. Sama seperti bawang putih, bawang merah bisa memasak dengan mudah. Anda ingin mereka keluar lembut dan sedikit karamel, tidak renyah dan pahit.
  • Benar . Bawang merah sangat baik jika dimasak dengan anggur putih, krim dan mentega.
  • Pengganti . Meskipun tidak ada yang begitu bagus, jika resep Anda memunculkan bawang merah dan Anda tidak memiliki tangan, Anda dapat mencoba untuk mengganti jumlah bawang merah yang setara.

Sekarang setelah Anda tahu apa itu bawang merah, Anda tentu harus mencobanya. Anda harus dapat menemukannya di supermarket Anda, dan jika bukan itu masalahnya, silakan bertanya. Anda akan senang menemukan cara yang indah dan mudah untuk menambahkan rasa baru pada seni memasak Anda



Source by Kim Steele